三河の本みりん（料理に砂糖いらないかも？）

私たちが「みりん」と言っているものの中には、本物のみりんではない「みりん風調味料」と「醸造調味料」が含まれているかもしれません。

本物のみりんは「本みりん」という名称です。

流山もみりんの聖地ですが、本物のみりんはアルコールを飛ばせば砂糖の代わりに使えるぐらい甘味が強いです。

（流山でもみりんカクテルやジュースを提供しているカフェやお店があります。）

流山にこだわらなければ…私たちがよく使うのはこの「三河のみりん」

自然食品店でも手に入りやすいので探してみてくださいね。

我が家は煮物に砂糖を入れないで、甘味をつけたいときはみりんを使います！

「さしすせそ」と油、スパイスやハーブがあればいろんな味付けが好みで楽しめて冷蔵庫や調味料棚もシンプルになりますよ～！

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