パラディグム(オーガニック・亜硝酸塩無添加の赤ワイン)

酒屋さんの「やまや」で見つけたフランス赤ワイン。

輸入ワイン(国産も)は保存料として亜硝酸塩が添加されていることがほとんどです。

そのおかげで遠い国のワインを楽しめたり、きれいな色味のワインを目にすることができるのですが、「ワインは残りやすい」「二日酔いになりやすい」という原因にも亜硝酸塩が関わっています。

あとはハムやベーコンの発色にも使われていて発がん性が指摘されています。

このワインはオーガニックかつ亜硝酸塩が添加されていない珍しい赤ワインです。

店頭でも買えますがオンライン楽天でも取り扱っているようです。

こないだ、豊四季の店舗でパラディグムの白を見つけて飲んでみましたが、こちらもさっぱりしていてよかったです!

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